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   * 1 cup whole hazelnuts, preferably blanched [237ml]   * 1 cup whole hazelnuts, preferably blanched [237ml]
-  * 2 1/2 cups flour, plus flour for work surface [238g - 275g]+  * 2 1/2 cups flour, plus flour for work surface [313g]
   * 1/2 cup Dutch-style cocoa powder [115g]   * 1/2 cup Dutch-style cocoa powder [115g]
   * 1 tablespoon espresso powder   * 1 tablespoon espresso powder