====== Großes Curry-Kochen ======
===== Wo? =====
In der 'Großkueche' vom Martin. Genaue Adresse folgt noch.
Und zwar hier: Edith-Stein-Wohnheim, Otto-Goetze-Straße 11
===== Wer? =====
==== Personen: ====
* Martin
* Caro
* Bini
* Vince
* Maya
* Anne
* Nico
* Brit
* Svetlana
==== Esser: ====
* Brucki
* Philipp
===== Was? =====
==== Getraenke: ====
- Erdbeer-Lassi
- Mango-Lassi
==== Vorspeise: ====
- Curry Suppe
- Tomaten-Gurken-Raita
==== Hauptspeise: ====
massig Basmati-Reis
- Cremiges Masaman Curry (Huhn)
- Kichererbsen Curry
- Blumenkohl-Curry
- Ingwer-Chili-Huhn
==== Nachtisch: ====
- Boston Brownies + Vanilleeis
==== Zutaten: ====
Limettensaft 3-4 EL \\
Mineralwasser 334 ml \\
Milch 445 ml\\
Zitronensaft 1.5 TL
Butter 2-3 EL + 500g\\
Eier 8 \\
Zucker 6 TL + 500 g\\
Vanillezucker 6 Paeckchen\\
Mehl 400 g + 1 TL\\
Vollmilchjoghurt 1210 g + 11.5 cl + 2 EL + 400 ml
Huehnerbrust 1150 g
gegrillte Mandeln 37.5 g + 4 EL\\
ungesalzene Erdn 50 g \\
Haselnuesse 250 g\\
Kakaopulver 100 g\\
Schokolade-Zartbit 250 g
Mini-Marshmallows 200 g\\
Vanilleeis
Mango 300 g\\
Erdbeeren 1000g\\
Ananas 300 g\\
Banane 1 grosse (200 g)
Zwiebeln 112.5 g + 1 Stueck + 2 mittelgrosse\\
Ingwer 22.5 g + 1/2 TL + 3-4 cm\\
Knoblauchzehen 6 \\
geschaelte Tomaten 180 g + 1 Dose\\
Schalotten 2 \\
Fruehlingszwiebeln 3 \\
Blumenkohl 450 g\\
gruene Chilies 5-7 \\
Karotten a bissal was halt\\
Kartoffeln a bissal was halt\\
Fleischtomaten 5 \\
Salatgurke 1 \\
Basilikum 1 Bund\\
Salat \\
Tomatensauce 187.5 g\\
Tomatenmark 2 EL
(Chilipulver 1/4 TL --> Cayenne-Pfeffer) \\
Curcumapulver 1 EL + 1 gestrichener TL\\
(Currypulver 1 EL + 1 gestrichener TL) \\
(Amchor 1 TL) \\
Kardamom 1 TL \\
(Condimare 1 Prise)
Huehnerbouillon 500 g
Kokosmilch 400 ml + 3 gestrichene EL\\
und Nudeln, dass der Philipp nicht verhungern muss
...Kichererbsen wären auch gut gewesen...
=== Asia-Laden-Zeug ===
Zitronengras 1 Stengel\\
Korianderpulver 1.5 TL\\
Masaman Curry Paste 2 EL \\
Kreuzkuemmel 2 TL\\
Garam Masala 1 TL\\
Senfkoerner 1 TL + 1 EL\\
Koriander 1 EL \\
Sojasauce ca. 2 EL\\
Fischsauce 4 EL \\
=== Shops ===
ASIA Shop Long My\\
Suedliche Stadtmauerstrasse 16 \\
91054 Erlangen \\
Asiashop Wing-Xing \\
Friedrichstr. 32 \\
91054 Erlangen \\
Lily's Asia \\
Hauptstr. ... \\
=== allg: ===
| Olivenoel | | Martin? |
| Weissweinessig | 1 EL | Caro? |
| Sonnenblumenoel | | |
| Salz | 2 TL | |
| Erdnussbutter | 2 EL | Vince? :)|
| Backpulver | 1 TL | |
| Puderzucker | ||
==== Utensilien: ====
|Mixer | Korbinian |
|2 Töpfe | |
|2-3 Pfannen |1x Nico, 1x Anne|
|Pfannenwender |1x Nico, 1x Martin |
|Teller |10*Pappteller |
|Besteck [Messer, Gabel, kl. Löffel] | |
|Schneidebretter/Messer | 1x Martin, 1x Anne |
|Mörser | Martin |
|Gläser | 6 große + 4 kleinere (Anne) |
|Untersetzer | |
|Backblech | Caro |
|Backpapier | Caro |
|2? Kanne(n) | 1x Martin (1l) |